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Kohlrabi-Kartoffel Suppe

Ein Must cook für alle Suppen Liebhaber

Wenn ich an Kohlrabi denke, fallen mir viele verschiedene Dips dazu ein oder die typische Rohkostplatte auf Omas Geburtstag . Als meine Mutter enttäuscht in die Küche kam, weil sie für ihren nötigen Dienst nichts zu essen haben würde, entschied ich mich um 22 Uhr noch etwas zu kochen. Meine Mutter liebt Kartoffelsuppen und da ich die Kohlrabi mal zum Einsatz bringen wollte, wurde es eine Kohlrabi – Kartoffel- Suppe . Das Rezept ist ganz einfach und schnell gekocht . Viel Spaß beim nach kochen .

Zutaten :

6 Mittel große Kartoffeln

2 Kohlrabis

500 ml Brühe

Wasser

etwas Öl zum anbraten

3 EL Senf

Salz und Pfeffer zum abschmecken

3 g Thymian

etwas Koriander

etwas Chilli Gewürz

mediterrane Kräuter

Zubereitung:

  1. Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne für etwa 4-5 Minuten anbraten.
  2. Anschließend mit etwas Brühe ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen .
  3. Danach alles fein pürieren und den Senf, Brühe und die restlichen Gewürze hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  4. Guten Appetit !

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