Desserts,  Gerichte,  Snacks

Quinoa Kakao Riegel

Der perfekte Snack auf der Arbeit, Uni oder für deine Kinder

Zutaten: 

1 EL Kakaopulver

1 EL Kokosöl

1 TL gemahlene Vanille

eine Prise Salz

3 EL Kokosmilch

120 g gepufften Quinoa

85 g Mandelmus

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Backpacker auslegen.
  2. Kokosöl, Mandelmus, Ahornsirup,gemahlene Vanille und Salz in einer Pfanne bei geringer Hitze erhitzen bis die Masse glatt ist.
  3. Nun den gepufften Quinoa unterheben und das Kakaopulver hinzugeben.
  4. Mit einem Spatel die Masse gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und für 12 Minuten im Ofen backen lassen.
  5. Anschließend die Auflaufform auskühlen lassen und das ganze in den Kühlschrank für eine weitere Stunde stellen.
  6. Erst danach kann man die Masse in 9 gleich große Riegel schneiden und mit den Liebsten genießen!
  7. Lasst es euch schmecken.

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